吃素會導致怕冷嗎？(三)

要讓身體長久不怕冷，反而要吃點寒涼食物！

這一種「飲食鍛煉」觀點，比較少人提到，但其實傳統飲食文化非常注重這種思想。例如說，傳統文化強調要吃「粗糧」例如吃大米最好吃帶殼的糙米，吃蘋果土豆最好連皮吃，目的就是希望整個胃腸能夠得到適當的鍛煉，讓身體有足夠能力去消化食物。假如經常飲食「精細」不用消化的食物，就好像肉類、牛奶那樣，本身含有豐富的「營養」（也同時含有有害物質），好像很容易能夠吸收得到，但是腸胃反而缺少了鍛煉，久而久之身體就變得虛弱了。

想要讓身體不怕冷？吃溫熱的食品，只能夠幫助你得到短暫的舒適，但是卻不能讓你得到長久的溫暖，假如天天吃溫熱的更甚至會使人更加怕冷！！為何會有這種情況？道理很簡答吧，就好像冬天的時候，一個怕冷的人天天呆在家裡面享受暖氣，洗澡也用非常熱的水，穿很多衣服，但是每到戶外的時候依然怕冷。原因很簡單吧，就是因為外在提供給你的「熱力」，無法幫助你身體自身製造熱能，甚至進一步來說，假如經常在很溫暖的室內生存，身體覺得不用製造熱能也可以足夠生活，反而將體溫調節更低，讓你變得更舒適，那麼出到戶外就更冷了！

飲食也是一樣，當我們經常吃喝溫熱的食物，久而久之，我們的胃就不需要這麼多陽氣了，不然我們就容易「上火」。長期吃溫熱的食物，一方面不能幫助我們自身恢復陽氣感到溫暖，另一方面更有可能削弱人體的陽氣！就是說，若我們希望獲得長久健康不怕冷，並非透過飲食溫熱可以獲得，而是要鍛煉身體的陽氣，讓我們變得強壯。

如何鍛煉呢？就像好些北方生活的人，冬天天寒地凍的時候依然去游冬泳、洗冷水澡！這樣看起來很變態是不是？但是卻讓這些人不怕冷、少感冒、身體強壯。飲食上也是一致的，想讓自己變得更強壯，能夠在飲食上有更廣泛的「寒熱耐受性」：想讓自己不怕冷，那麼就要吃點「寒涼」的食物，讓腸胃得到鍛煉；想讓自己不容易「上火」，則要逐漸吃多點辛辣的食物，讓自己變得越來越能吃辣！

吃寒涼以補陽氣，需要掌握法度

以上的這種「鍛煉」強身的建議，可能很多人覺得很難接受，其實，這是受到了現代的養生文化所影響。由於民眾普遍希望在「付出最少」的前提下獲得健康，那麼中醫的「養生」逐漸變成只有「調養」而忘記了「鍛煉」。提倡要「鍛煉身體」，並不適合大部份人的口味。

可是，我們看看那些長壽百歲的老人？他們大都是堅持到老一直鍛煉身體、勤勞幹活，自己洗衣做飯種田，其實鍛煉才是身體強壯的硬道理。

當然了，千萬不要歪曲鍛煉的意義，中醫不強調走極端，而是要隨著自己的個人能力，逐漸的鍛煉上去。假如一個人平常沒有跑步的，不可能一下子就去跑馬拉松；假如一個人平常不能吃寒涼食物，當然不是一下子讓他天天吃冰凍西瓜了。鍛煉需要有一個過程，講求循序漸進。

鍛煉的目的並非挑戰極端，中醫依然鼓勵人要避免各種致病因素，例如天氣寒冷當然要穿衣服，只是鍛煉的角度就是要穿少一點而已，例如中醫的一句名言說：「若要小兒，安常帶三分寒」，小孩子也要提倡不要過分保暖了，更何況成人呢？又例如，雖然可以鍛煉自己吃各種食品，那麼可能有人問：是否應該鍛煉自己吃肉？吃各種零食和奇怪的東西？或者鍛煉自己吃含有不良添加劑的「黑心食品」？當然，有些食物的害處是多於好處的（例如在《中醫如何看素食？》指出了肉食的種種問題），假如這種鍛煉帶來的害處更多，那就沒必要作無謂的犧牲了。

另外，生病時不要鍛煉。生病的時候還要堅持做運動是不明智的選擇，鍛煉當然要選擇適當的時候，假如身體本身有各種疾病，就不是鍛煉飲食寒熱的好時候，生病了在中醫來看應該用中藥去糾正其寒熱之偏了。待病情已經緩解，身體逐漸恢復之後，保持和平飲食之餘，逐漸嘗試增加「鍛煉量」，讓自己吃粗糧、吃生食、吃素食、偶爾斷食少吃、吃寒涼——「粗、生、素、少、涼」這五個字，就是鍛煉腸胃的健康法則了。

作者:李宇銘博士

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