2017/04/07
宇宙的終極密碼 ：從老子到釋迦牟尼到愛因斯坦 （一）
愛因斯坦的老師、量子理論之父——普朗克博士，1918年獲得諾貝爾物理學獎。他感歎道：我對原子的研究最後的結論是——世界上根本沒有物質這個東西，物質是由快速振動的量子組成！
有形無形皆是不斷振動的能量，兩者的分別在於振動頻率不同，因而產生不同意識或形式的不同物質。振動頻率高的成為無形的物質，如人的思想、感覺和意識；振動頻率低的成為有形物質，如看得到的桌子、椅子、人體等等。用“頂天立地”來形容人類的處境是最恰當不過了。人同時存在於兩種不同的世界，頭上頂著高層次的靈性世界，腳下踏著物質化的實體世界，人既有肉體也是靈體。乍聽之下靈與肉是兩個截然不同的觀念，但靈性和肉體並非毫不相干，因為物質即能量，有形無形皆是不斷振動的能量，兩者的分別在於振動頻率不同，因而產生不同意識或形式的不同物質。
振動頻率高的成為無形的物質，如人的思想、感覺和意識；振動頻率低的成為有形物質，如看得到的桌子、椅子、人體等等。關於物質即能量（energy，也就是我們熟知的“氣”或是物理學上的“振動”），源自古埃及和希臘的“秘傳哲理”談到宇宙七個原理的“振動原理”（principle of vibration）就明白指出：“沒有任何東西是靜止的，一切都在動，一切都在振動。”
而東方聖賢，如佛陀，也在2600年前指出，宇宙間的所有事物，都是由振動組成。近代的科學也印證了能量和物質間的關係，最有名的就是愛因斯坦的E=mc2（E是能量，m是品質，c是光速）。
然而，由於人類受限於感官所能觸及的三維空間及線性的時間觀念，誤把實體的、有邊界的物質，與連續的、波動的能量場視為兩種不同的東西，前者以牛頓的古典動力學（classical dynamics）為代表，而後者以馬克斯威爾（James C. Maxwell）的古典電動力學（classical electrodynamics）為代表，兩者成為19世紀末古典物理學達到巔峰的兩大支柱。
可是，當科學家再往最微細的次原子領域探索，或向最廣闊的宇宙蒼穹深究時，卻發現在人類感官經驗所不及的境地，物質與能量的本質其實是合而為一的。20世紀初的量子力學及相對論，也徹底顛覆了古典物理機械式的時空觀。最著名的就是德國量子物理學家普朗克的E=hv（E是能量，h是一個量子常數，v是振動的頻率），當一個事物常數不變的情況下，振動頻率越高，它的能量越強。
待續......
文章來源：稻田報告
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2017/04/04
人體本來最適合吃素
《黃帝內經》之中，經常指出人的「胃」的功能，是用來腐熟「水穀」的。例如：
「胃者水穀之海，六府之大源也。五味入口，藏於胃以養五藏氣」《素問·五藏別論》
「人以水穀為本，故人絕水穀則死，脉無胃氣亦死」《素問·平人氣象論》
「四支皆稟氣於胃……四支不得稟水穀氣」《素問·太陰陽明論》
「榮者水穀之精氣也，和調於五藏，灑陳於六府……衞者水穀之悍氣也，其氣慓疾滑利」《素問·痹論篇》
「胃者，五穀之府」《靈樞·本輸》
「穀入於胃，脉道以通，血氣乃行」《靈樞·經脈》
「胃中熱則消穀……六府者，胃為之海……五穀乃容」《靈樞·師傳》
「余願聞六府傳穀者，腸胃之小大長短，受穀之多少奈何？」《靈樞·腸胃》
「胃大一尺五寸，徑五寸，長二尺六寸，橫屈受水穀三斗五升，其中之穀，常留二斗，水一斗五升而滿」《靈樞·平人絕穀》
類似的記載在《內經》中十分常見，認為人身的氣血是從水穀化成的，就算最後一段用解剖的角度去觀察腸胃的大小，也不忘用水穀的多少作容量單位，可見腸胃最佳的消化對象是五穀。《內經》時代認為人最應該吃的，就是喝水和以五穀為主的飲食方式。
《黃帝內經》沒有絕對的說「人不可吃肉」，而是指出了許多吃肉的問題，也一再強調食物以水穀為最重要。這一種觀點，與現在的情況相近，現代不少研究發現，人體生理結構表明人應該是素食動物，那麼人究竟可不可以吃肉呢？可以，但是「可以」不代表「健康」。人有自由決定自己的行為，就好像你可以選擇抽煙、吸毒、濫藥，但這不代表對你有好處。既然有更健康的飲食方式，我們都應該懂得如何選擇了。
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《黃帝內經》指出吃肉的種種問題
《黃帝內經》記載了很多吃肉所導致的疾病，例如說：
「病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也。」《素問·熱論篇》
這是說一個人剛感冒初癒，千萬不要給他吃肉，吃了容易使病情復發。可是我們很多時都是倒過來的，剛感冒好了，稍有點胃口，就立刻吃肉；又或者剛生孩子的婦女，天天喝雞湯，其實都對身體不好。
「消癉仆擊，偏枯痿厥，氣滿發逆，肥貴人，則高梁之疾也！」《素問·通評虛實論》
這裡的高梁是指「膏粱」，是脂膏、細糧的意思（並非指穀類裏面的高梁米），傳統解釋為「肥甘厚味」。仔細而言，「膏」是指肉食，尤其指肉食裏面含有脂肪較多的一類；「梁」指精細的食品，細糧可理解為經過加工，就像在超市裏能面買到的各種食品：蛋糕、罐頭、薯片、糖果、冰淇淋……
這段話作出嚴厲的警告！例如消渴、中風、半身不遂、身體痿弱、氣喘等病，是肥胖、富貴人才得的，都是因為吃「膏粱」太多引起吧。值得要注意的是，很多人說吃肉「太多」才有問題，但是《內經》不是這樣說，而是說吃「膏粱」就有這些病！再來看看吃肉有甚麼問題？
「高梁之變，足生大丁」《素問·生氣通天論》
「夫熱中消中者皆富貴人也，今禁高梁，是不合其心」《素問·腹中論》
「夫王公大人，血食之君，身體柔脆，肌肉軟弱，血氣慓悍滑利，其刺之徐疾淺深多少，可得同之乎。歧伯答曰：膏梁菽藿之味，何可同也，氣滑即出疾，其氣濇則出遲……」《靈樞·根結》
「且夫王公大人，血食之君，驕恣從欲輕人，而無能禁之，禁之則逆其志，順之則加其病，便之奈何？治之何先？」《靈樞·師傳》
《內經》有這麼多的記載，可以知道當時已經知道飲食血肉的壞處，相反，吃五穀蔬菜水果，在《內經》之中則沒多少這樣的問題。看來歷史還是不斷重複，即使到了今天，為何高血糖、高血壓、高血脂的人這麼多？原因很簡單吧，都是富貴病、文明病，是吃出來的。
上面的最後兩段《內經》引文，有一個挺有趣的地方，還指出了吃肉的人的體質和性格：身體脆弱、肌肉軟弱，驕傲放縱、輕視別人，不可以說反對他的話，就像暴君那樣。想想看，我們身邊有沒有這樣的朋友？是否形容自己「無肉不歡」？
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中醫如何看素食？
隨著素食日益普及，人們逐漸知道素食對健康的好處，不過這方面的資訊大都來自西方營養學的知識，反而很少從中國傳統醫學的角度探討此一問題，是否中醫反對素食呢？中醫認為人應該吃甚麼？
動物藥非危急時不用
自古以來，不少著名醫家非常提倡素食，例如尊稱「藥王」的唐代大醫孫思邈，他說「常須少食肉，多食飯……」他以素食為主的飲食方式，活到了一百多歲。他有一篇著名的文章叫《大醫精誠》，傳誦千古，每一個中醫皆會看過，裏面有一段名言說：
「自古名賢治病，多用生命以濟危急，雖曰賤畜貴人，至於愛命人畜一也。損彼益己，物情同患，况於人呼！夫殺生求生，去生更遠。吾今此方，所以不用生命爲藥者，良由此也。其虻蟲水蛭之屬，市有先死者，則市而用之，不在此例。只如雞卵一物，以其混沌未開，必有大段要急之處，不得已隱忍而用之，能不用者，斯爲大哲，亦所不能及也。」
大醫孫思邈認為人與動物平等，提倡使用動物藥要非常謹慎，應當用自然死亡的動物而不是刻意殺生的；再者，就連雞蛋一個看似很普通的東西，他都認為要在危急關頭才能使用，大家就可以想到，孫思邈平常不怎麼吃雞蛋了。
人應該吃甚麼？
在中醫第一經典《黃帝內經》之中，雖然並不反對吃肉，但應該說是較為支持素食的，亦沒有說人必須要吃肉才能生存。在《素問·藏氣法時論》有一段話說：
「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」
這很可能是世界上最早的「營養學」概念！早在兩千多年前，中醫已經有類似營養金字塔的說法了。（但這實際上不是講「營養」問題，只是指出食物種類）
仔細看這四大類，嚴格來講不是平等地位，而是有不同層次的，不是說每天四類各占一份就最好。穀類是「供養」人生命的，所以最為基本、必須吃！水果是「輔助」的，而蔬菜則是讓人「充滿」，給我們吃飽的。所以按等次說，穀類應該吃最多，蔬菜水果為其次。
至於肉類，其作用是「益」，這個字用得非常巧妙！益是指「有益」，是好的意思，這樣看肉類似乎不是必需品，就好像現在的「營養補充劑」那樣，它對身體可以有益處，但是並非沒有它就會死掉，其他三類食物就更為必須。
值得指出的地方，「益」在古文的本意是「溢」，即「滿溢」，水滿瀉出水庫外，是好是壞？當然是浪費了、太多了！所以「益」字在《內經》中有時候也屬貶義，有「水能覆舟，亦能載舟」的過猶不及思想，它雖然有益處，可是很容易走到反面。
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2017/04/03
假如你生命是一只空碗，你會先放進什麼?
在一個山谷的禪房裡有一位老禪師，他發現自己有一個徒弟非常勤奮，不管是去化緣，還是去廚房洗菜，這個徒弟從早到晚，忙碌不停。這小徒弟內心很掙扎，他的眼圈越來越黑，終於，他忍不住來找師傅。他對老禪師說：“師傅，我太累，可也沒見什麼成就，是什麼原因呀?”
老禪師沉思了片刻，說：“你把平常化緣的缽拿過來。小徒弟就把那個缽取來了，老禪師說：“好，把它放在這裡吧，你再去給我拿幾個核桃過來裝滿。”小徒弟不知道師傅的用意，捧了一堆核桃進來。這十來個核桃一放到碗裡，整個碗就都裝滿了。
老禪師問小徒弟：“你還能拿更多的核桃往碗裡放嗎?”“拿不了了，這碗眼看已經滿了，再放核桃進去就該往下滾了。”“哦，碗已經滿了是嗎?你再捧些大米過來。”小徒弟又捧來了一些大米，他沿著核桃的縫隙把大米倒進碗裡，竟然又放了很多大米進去，一直放到都開始往外掉了。小徒弟才停了下來，突然間好像有所悟：“哦，原來碗剛才還沒有滿。”“那現在滿了嗎?”“現在滿了。”“你再去取些水來。”小徒弟又去拿水，他拿了一瓢水往碗裡倒，在少半碗水倒進去之後，這次連縫隙都被填滿了。老禪師問小徒弟：“這次滿了嗎?”小徒弟看著碗滿了，但卻不敢回答，他不知道師傅是不是還能放進去東西。老禪師笑著說：“你再去拿一勺鹽過來。”老禪師又把鹽化在水裡，水一點兒都沒溢出去。
小徒弟似有所悟。老禪師問他：“你說這說明了什麼呢?”小和尚說：“我知道了，這說明了時間只要擠擠總是會有的。”老禪師卻笑著搖了搖頭，說：“這並不是我想要告訴你的。”
接著老禪師又把碗裡的那些東西倒回到了盆裡，騰出了一只空碗。老禪師緩緩地操作，邊倒邊說：“剛才我們先放的是核桃，現在我們倒著來，看看會怎麼樣?”老禪師先放了一勺鹽，再往裡倒水，倒滿之後，當再往碗裡放大米的時候，水已經開始往外溢了，而當碗裡裝滿了大米的時候，老禪師問小徒弟：“你看，現在碗裡還能放得下核桃嗎?老禪師說：“如果你的生命是一只碗，當碗中全都是這些大米般細小的事情時，你的那些大核桃又怎麼放得進去呢?”小徒弟這次才徹底明白了。
如果您整日奔波，異常的忙碌，那麼，您很有必要想一想：“我們怎樣才能先將核桃裝進生命當中呢?如果生命是一只碗，又該怎樣區別核桃和大米呢?”如果每個人都清楚自己的核桃是什麼，生活就簡單輕松了。我們要把核桃先放進生命的碗裡去，否則一輩子就會在大米、鹽、水這些細小的事情當中，核桃就放不進去了。
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