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2017/04/04

On 上午7:30 by 暇滿小編   No comments

人體本來最適合吃素

人體本來最適合吃素

《黃帝內經》之中,經常指出人的「胃」的功能,是用來腐熟「水穀」的。例如:
「胃者水穀之海,六府之大源也。五味入口,藏於胃以養五藏氣」《素問·五藏別論》
「人以水穀為本,故人絕水穀則死,脉無胃氣亦死」《素問·平人氣象論》
「四支皆稟氣於胃……四支不得稟水穀氣」《素問·太陰陽明論》
「榮者水穀之精氣也,和調於五藏,灑陳於六府……衞者水穀之悍氣也,其氣慓疾滑利」《素問·痹論篇》
「胃者,五穀之府」《靈樞·本輸》
「穀入於胃,脉道以通,血氣乃行」《靈樞·經脈》
「胃中熱則消穀……六府者,胃為之海……五穀乃容」《靈樞·師傳》
「余願聞六府傳穀者,腸胃之小大長短,受穀之多少奈何?」《靈樞·腸胃》
「胃大一尺五寸,徑五寸,長二尺六寸,橫屈受水穀三斗五升,其中之穀,常留二斗,水一斗五升而滿」《靈樞·平人絕穀》
類似的記載在《內經》中十分常見,認為人身的氣血是從水穀化成的,就算最後一段用解剖的角度去觀察腸胃的大小,也不忘用水穀的多少作容量單位,可見腸胃最佳的消化對象是五穀。《內經》時代認為人最應該吃的,就是喝水和以五穀為主的飲食方式。
《黃帝內經》沒有絕對的說「人不可吃肉」,而是指出了許多吃肉的問題,也一再強調食物以水穀為最重要。這一種觀點,與現在的情況相近,現代不少研究發現,人體生理結構表明人應該是素食動物,那麼人究竟可不可以吃肉呢?可以,但是「可以」不代表「健康」。人有自由決定自己的行為,就好像你可以選擇抽煙、吸毒、濫藥,但這不代表對你有好處。既然有更健康的飲食方式,我們都應該懂得如何選擇了。

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