2017/01/19
吃素還有甚麼人生樂趣?(二)
飲食之美不在食物,而在一心
上文兩個解釋或者不夠完全,有些人還會說:「不是哦,飲食也可以很有文化,追求各種美食、享受人生,不就是一種更高尚的意義嗎?」
其實,推崇素食並非反對美食,素食亦有很多美味的食品呢,只是素食更提醒了我們一個問題:「怎樣才是真正的美?」
一種食物好吃與否,往往不在於食材本身,而在於吃下去的狀態。例如說,當我們到一家普通的餐館點菜,選了一道「家常豆腐」,若這小菜的價錢十分便宜,儘管做得不怎麼樣,一般人都會覺得好吃;但是,當同樣一道菜到了高級餐廳去,售價提高了,環境不同了,人們對於這道菜的要求也提高了,即使它做得跟普通餐廳味道一樣,一般人都會批評這餐廳為何做出這低水平的菜式。
這就是說,我們對於食物的美味與否,受到各種外在因素影響,例如社會文化、餐廳裝修、價格,甚至是氣候、心情、廚師的樣子、侍應生的衣著,老闆的態度,各樣事情都影響我們對味道的評價。
世間上最美味的食物是什麽?有一個觀點,說起來大家一定都會認同——「十分飢餓時所吃的食物,就是最美味的。」人人都有這個體會:口渴非常,只是喝普通清水也十分可口;非常飢餓、手腳乏力,只要吃上饅頭白飯也覺得很好吃。相反,假如吃飽了,給你甚麼山珍海味、名貴食品,也沒胃口吃下去。
提倡素食,正是從這個角度出發,提醒我們回歸到食物的本身去,透過樸素的飲食而獲得快樂。由於這個世界,太多事情干擾我們對味覺的享受,即使吃得很豐富,內心依然不滿足。吃素就是強調「簡單的美」、「樸素的美」,回歸自然的真善美。素食並非主張人要「禁欲主義」,而是希望我們透過簡單的飲食,足以得到滿足的人生。
作者:李宇銘博士
#佛教 #第三世多杰羌佛 #福慧行 #暇滿人身 #暇滿人生路 #吃素還有甚麼人生樂趣?(二)
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