開始素食必須循序漸進？（二）

開始素食必須循序漸進？（二）

身癮與心癮的對策不同？

為何有這兩種戒除方法的不同？實際上是一個「身癮」與「心癮」的問題。就像戒煙戒毒，通常成癮者也會有「身癮」，一下子不吃的話，就會周身乏力，甚麼事情也提不起勁，甚至出現各種不適症狀。這也像一些吃西藥激素的患者，假如停藥的話，突然完全不吃就可能出現反彈，身體未必一下子能夠適應，故此要逐步的減量。

至於能建議一下子戒除的，主要在心癮而不在身癮。就好像戒酒時，身體未必有甚麼不適反應；戒賭就更加沒有身癮吧。假如說因為心思思想賭錢，覺得「身痕」，這完全不是身體不適，而是一種直接的心理反應。

心癮跟身癮有時候很難截然分開。例如很多人喜歡喝咖啡奶茶來提神，覺得不喝咖啡就覺得不夠精神。咖啡會對生理造成影響，但這個影響多少也跟心癮有關。舉例如一些人習慣天天喝豆漿果汁，不喝也覺得不夠精神，但豆漿沒有咖啡那種提神的作用，這能夠提神就完全是心癮了。

應該說，所有癮其實都是「心癮」！不是說否定有身體的成癮，而是指身癮也是在心癮的基礎上發展而來，沒有獨立的身癮存在，身癮也總是包含著心癮的。本身「癮」就是指心中的不良嗜好，自己控制不住自己吧。況且，很多時候身癮就算不照顧也能夠「撐過去」，比如有一些戒毒的方法，也是一下子就堅持不吸毒，縱使身體很難受，但是只要熬過幾天，也會適應過來。

素食應該「頓悟」還是「修行」？

說到這裡，究竟棄肉茹素，應該要一下子改變，還是逐漸的改變？這當然沒法一概而論了，就看這個人之前吃肉的程度，有沒有達到有「身癮」的問題了。有些無肉不歡的人，吃肉吃得過多，一下子不吃肉而改吃全素，身體不能一下子適應，可能出現周身乏力、精神萎靡，消化不良。讓身體從吃肉的飲食結構，轉變為吃素的方式，身體是需要一個改變的適應期的。

但是「適應期」有長有短，而這裡更想指出，棄肉茹素的過程，往往是心癮比身癮要大。不吃肉，一般對身體沒多少影響，吃素本身可以讓人足夠健康，往往剛剛開始吃素的人，因為對素食缺乏信心，擔心吃素不夠營養，這種擔心所造成的「心癮」，造成了身體虛弱的感覺，就好像不喝咖啡的人就覺得不夠精神那樣了。

這也是所以很多素食者，初起吃素的時候，總是喜歡找「代替品」的原因，也總是希望問，不吃肉如何可以獲得足夠鈣質？蛋白質？鐵質？維生素？……想在各種素食裏面找尋代替肉食的食物。這些想法，其實是誤以為肉類都含有豐富營養，總是不太願意放棄這癮吧。還如覺得吃肉的口感不錯，於是就喜歡吃「素肉」，這就像一種素食的「美沙酮」吧，是幫助人逐步的調整完全吃素。

可是，有些戒毒的人，吃美沙酮也會造成依賴，雖然沒有毒癮但卻變成美沙酮癮了。其實，所謂「長痛不如短痛」，逐漸的戒除惡習可以說是「藕斷絲連」，比一下子戒掉更難，守戒的過程並不好受啊！初吃素時卻仍偶爾吃一下肉，其實是提醒著自己吃肉的美味，甚至變成珍惜吃肉的機會，那樣就很難徹底戒除心癮了。

作者：李宇銘博士

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