開始素食必須循序漸進？（三）

開始素食必須循序漸進？（三）

如何「頓悟」吃素，放下心癮？

那麼，有沒有方法能夠讓自己「頓悟」？無痛地一下子變成徹底的素食者？

方法當然有！筆者就是一個例子，我小時候也是無肉不歡，但在決定素食之前，閱讀了大量素食的書籍與資訊，完全明白了素食是甚麼一回事，為甚麼要這樣做？該這樣吃？心中徹底知道自己是為了甚麼，到決定吃素的那一天起，內心就再沒有想吃肉的心癮了。

我也有一位朋友，看了一套短片叫《從農場到冰箱》，知道了肉蛋奶是如何「制成」以後，他和他的全家都決定素食，他說就連一點肉慾都沒有。

想徹底素食，必須要「情理兼備」

想讓自己很快進入全素食的狀態，其實很容易！要做到兩方面，情與理俱備—

第一，讓情绪感受到吃肉的壞處

假如你知道廚房裏面給你做飯的人，是給你用地溝油、添加劑、染色素、致癌物質，衛生極度惡劣，食物都是過期腐爛的，沒有清洗就下鍋，餸菜裏面有蟑螂蒼蠅，含有大量致病細菌……當你瞭解了這些真相，還有人會願意吃這道菜嗎？

想要讓自己不想吃肉，方法很簡單，首先是先讓自己厭惡吃肉吧！假如你還不知道吃肉的禍害，不妨多點看看那些影片吧！（看影片比看文字要更震撼）例如上述 《從農場到冰箱》 的那類虐待動物片子，不妨在決定素食的時候，把心一橫，找大量片段來看吧！又例如看看《微妙的平衡-真相》等的健康紀錄片，讓自己明確知道肉食對於身體造成的禍害，明白到癌症、心臟病、血壓高、糖尿病等疾病，如何跟吃肉有關？看完了，感受到吃肉的問題，喚醒了自己的良心，就知道不可以這樣吃下去了。

很多人喜歡吃肉，其實只是被外表的包裝所蒙蔽了，假如揭開了吃肉的種種問題，看到真相去，就能夠恢復人類的理智。

第二，理性地知道素食的好處

在清掃了舊習之後，就要重新輸入正確的知識。在吃素初期，需要學習好各樣吃素的求生本能，例如該怎麼吃素才健康？吃些甚麼、怎樣吃，就是整套的健康飲食方法。

知道怎麼吃還不夠，怎樣才可以讓自己吃素長久？所謂「動機+方法+行動=成功」，學習了吃素的方法以後，假如單純以不想吃肉作為「動機」，這難以讓人堅持下去，必須讓自己知道吃素的各種好處，才能夠持之以恆。不妨在決定素食之初，找尋大量書籍和上網閱讀資訊，理性認識素食的各種優點。

例如瞭解人類本身是素食動物，素食對身體健康的影響、對「內心情緒」的幫助、對「激發創意」的幫助；還有素食的「利他主義」，吃素如何幫助環境？減少溫室效應、水土流失、環境污染；素食如何幫助人類解決糧食不足問題，幫助減少饑荒；素食如何幫助動物，減少動物受苦；素食如何幫助心靈，不殺生減少殺戮，讓人類達到真正的和平。

很多人以為吃素是一種苦行，其實不然，苦不苦全在一心，當我們知道自己為甚麼這樣做，心念一轉，那就能夠離苦得樂了。這就是所謂「放在屠刀、立地成佛」，願意放下殺死動物的屠刀，立刻覺悟成為有智慧的素食者。

作者：李宇銘博士

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